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2025
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真鱈價(jià)格瘋漲，中國(guó)工廠進(jìn)入高價(jià)搶料保訂單模式！
真鱈價(jià)格瘋漲，中國(guó)加工廠高價(jià)搶料保訂單！
2025年第26周，挪威1-2.5公斤規(guī)格的大西洋真鱈（H&G）CIF中國(guó)價(jià)格已飆升至8,250美元/噸，相比一個(gè)月前上漲250美元，持續(xù)處于歷史高位，且沒(méi)有任何下跌跡象。與此同時(shí)，俄羅斯同規(guī)格真鱈價(jià)格為7,250美元/噸，價(jià)差維持在1,000美元水平。
“一旦手上有訂單，加工廠就不得不高價(jià)采購(gòu)，否則就只能停工。”一位歐洲進(jìn)口商坦言，當(dāng)前的真鱈市場(chǎng)，價(jià)格主導(dǎo)一切，供給成為壓倒性因素。
推動(dòng)這輪漲勢(shì)的核心，是巴倫支海配額的大幅削減與地緣政治風(fēng)險(xiǎn)疊加。2025年，挪威與俄羅斯的真鱈總配額下降25%，至34萬(wàn)噸；其中挪威目前僅剩48,341噸未捕配額，比去年同期低13%，拖網(wǎng)船可用于H&G原料的僅剩19,876噸。
與此同時(shí)，俄羅斯頭部捕撈企業(yè)Norebo和Murman因歐盟制裁被限制供貨。盡管5月20日之前的采購(gòu)訂單仍被歐盟接受，但此后的產(chǎn)品全部禁入。由于Norebo掌握俄羅斯45%的真鱈捕撈配額，這一政策變動(dòng)使得歐洲市場(chǎng)被迫轉(zhuǎn)向其他供應(yīng)商，進(jìn)一步推高全球價(jià)格。
消息人士指出，當(dāng)前無(wú)論Norebo、Murman還是其他未受制裁企業(yè)，在原料交易中都不再有價(jià)格讓步。某些情況下，買(mǎi)家即使面對(duì)臨時(shí)漲價(jià)，也必須接受。“真鱈原料越來(lái)越稀缺，這是目前行業(yè)的共識(shí)。”
相比之下，黑線鱈市場(chǎng)則顯得相對(duì)平穩(wěn)。截至第25周，挪威剩余配額26,957噸，高于去年同期；俄羅斯配額供應(yīng)尚可，CIF中國(guó)價(jià)格在5,500–5,800美元/噸之間，略高但未形成“恐慌性追漲”。
盡管黑線鱈價(jià)格堅(jiān)挺，但多個(gè)歐美買(mǎi)家明確表示，如無(wú)特別質(zhì)量要求，仍傾向采購(gòu)俄羅斯原料，避開(kāi)挪威的高價(jià)區(qū)。“對(duì)我們而言，俄羅斯原料和挪威原料沒(méi)太大區(qū)別，且沒(méi)有制裁問(wèn)題。”一位英國(guó)買(mǎi)家說(shuō)道。
總體來(lái)看，真鱈市場(chǎng)已進(jìn)入追漲模式，買(mǎi)方話語(yǔ)權(quán)急劇減弱。加工廠、進(jìn)口商與零售端都在被迫適應(yīng)原料端的強(qiáng)勢(shì)漲價(jià)，尤其是中國(guó)加工企業(yè)，在配額縮水和國(guó)際制裁夾擊之下，面臨前所未有的采購(gòu)挑戰(zhàn)。未來(lái)幾周，若捕撈進(jìn)度未加快、供應(yīng)持續(xù)緊張，價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)攀升。
摘自《凍品攻略》
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